📰 순창 고추장, 비만 따른 신장 손상 완화 가능성 확인

순창 고추장이 비만으로 발생할 수 있는 신장 손상을 완화하는 데 긍정적인 영향을 줄 가능성이 있다는 연구 결과가 제시됐다.순창군에 따르면 (재)발효미생물산업진흥원과 전북대학교 한안나 교수 연구팀은 최근 공동연구를 통해 고추장의 비만 관련 신장 손상 완화 가능성을 확인했다. 해당 연구 결과는 국제학술지 ‘Food Science & Nutrition’에 게재됐…

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