📰 [경제와미래] 쌀 뒤를 잇는 전략 식량, 콩의 위기와 새로운 도약

쌀 대체 작물 콩의 수급 불균형, `질적 고도화'로 활로 찾을 때 쌀 다음으로 중요한 식량 자원이자 한국인의 식문화를 형성하면서 오랜 세월을 함께 해온 콩이 지금 심각한 수급 불균형이라는 구조적 모순에 직면해...

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